Alessandro Benini | IMPASTI 4.1 – L'amore per il pane

Iniziamo la nuova stagione alla grande, con ospite Alessandro Benini, socio e co-fondatore di Impasti 4.1, un nuovo forno urbano nel centro di Verona, dove si impasta con amore antico, scienza moderna, tecnica contemporanea e visione futura.Ripercorriamo tutta la storia di Alessandro, dall'università a Milano, al ruolo di Manager nell'azienda di famiglia, fino ad arrivare ad un periodo più buio, dove ritrovare la luce sembrava molto difficile. Ma è proprio in momenti come questi che, a volte, se scavi dentro di te, scopri cose che non avresti mai immaginato.Impasti 4.1 è una realtà bellissima, con degli ingredienti speciali, ovvero le persone che ne fanno parte e portano avanti questo progetto.Grazie Alessandro per la disponibilità e per il tempo di valore e di divertimento passato assieme.